#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟

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南瓜百合的用料

老南瓜 600克 鲜百合 1头
大蒜 1头 香菜 1棵
蒸鱼豉油 30克 橄榄油 5克

南瓜百合的做法

#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解1

步骤1

准备食材
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解2

步骤2

鲜百合一片片掰下来，浸入清水中洗干净后沥干水，有黑的黄的部分要切除
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解3

步骤3

老南瓜去皮去籽，清洗后切成约1厘米厚的块
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解4

步骤4

小铸铁锅加入橄榄油，用小刷子刷匀锅内壁，铺入蒜瓣。刷油是防食材粘锅。没有铸铁锅的用砂煲也很好用的
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解5

步骤5

再铺入南瓜块，加入小半碗冷水，水量至南瓜的一半处就够。盖上锅盖中火烧开，转小火焖10分钟，把南瓜焖到八成熟
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解6

步骤6

洗净的鲜百合铺在南瓜上面
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解7

步骤7

淋入蒸鱼豉油，盖回锅盖继续小火焖5分钟，蒸鱼豉油顺着食材的间隙往下渗，南瓜也就能吃着味
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解8

步骤8

打开锅盖，此时把火稍微调大点收汁，听锅底发出“嗞嗞”声说明锅底的汁水已基本收干，便可以关火了
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解9

步骤9

焖好的的南瓜变得更红亮，百合则更加的洁白剔透，放上香菜段，直接端锅上桌，方便省事，可以少洗碗盘。
#橄榄中国味 感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法图解10

步骤10

拌一拌，盛一碗当饭吃，鲜香绵糯，南瓜饱腹，百合润肺止咳，特别适合秋冬季食用。

南瓜百合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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