酸辣鸡爪

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酸辣鸡爪的用料

鸡爪 半斤 生抽 100克
白醋 500g 柠檬 1个
香菜 1把 小米辣 2个
大蒜 1个 姜 3片
料酒 20克 白砂糖 10克
百香果 100克

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡爪剪掉指甲，对半切开焯水（好熟，好入味），水里放大料（家里有啥放啥）料酒，姜去腥，凉水放料，水温升到50度左右放鸡爪，千万不敢水烧开了放，鸡爪一下去就收缩了，鸡血和杂质不容易煮出来。
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

各种切
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

焯水的鸡爪在清洗干净（表面会有血沫杂质），一个大碗把所有材料放进去
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

家里有袋泡椒藕带，所以就做成了酸辣口味，不要一滴水，就放半瓶白醋+一袋泡椒水，腌一晚上入味在吃

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 Dina的厨房 编写，未经授权不得转载

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