水光大白馒头

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大鱼太太小鱼妈
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水光大白馒头的用料

面粉 500克另加五十克揉面用 水 220克
酵母 5克 玉米油 15克
糖 10克

水光大白馒头的做法

步骤1

所有材料全部混合。

步骤2

分成三大快，压面机0档，压开对折压开对折，每块十二次。中途觉得湿了就双面抹粉。

步骤3

0——7档，每一块逐个过一遍。

步骤4

面团全部放一起，揉成光滑的一整团，再用称分成10份。每个八十克左右。

步骤5

一个个小面团逐个揉成光溜溜的小馒头模样。放进笼屉。

步骤6

锅里倒热水，开始发酵。冬天了，自己观察，至少增加两倍大，大馍表面轻轻按下去会很快还原。就开火蒸，十分钟，关火，不要开盖（可能会塌），焖五分钟就可以开盖了。

水光大白馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 大鱼太太小鱼妈 编写，未经授权不得转载

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