滑嫩多汁的鸡蛋豆腐

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嫰豆腐也就是内脂豆腐，嫰如鸡蛋羹，平时大多凉拌，今天跟大家分享的蒸着吃，辅以鸡蛋，浇上卤肉汁，真是汤汁鲜美，豆腐、鸡蛋滑嫩多汁，配碗米饭，老少皆宜啊！
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鸡蛋豆腐的用料

内脂豆腐 1盒 鸡蛋 2个
五花肉 80克 胡罗卜 半根
洋葱 适量 耗油 1勺
生抽 1勺 醋 少许
冰糖 1块 盐 适量

鸡蛋豆腐的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤3

胡萝卜、洋葱切丁备用
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解4

步骤4

起锅烧油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗油、生抽、盐、少许醋、冰糖翻炒均匀
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解5

步骤5

下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解6

步骤6

加水小火炖煮
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠关火备用
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解8

步骤8

鸡蛋豆腐蒸好
#橄榄中国味 感恩添美味#滑嫩多汁的鸡蛋豆腐的做法图解9

步骤9

做好的汤汁浇在豆腐上，就可以开饭喽！

鸡蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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