新手也能get的葡式蛋挞

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零失败的快手甜品～

葡式蛋挞的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 80g
纯牛奶 80g 白砂糖 20-35g
蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法

新手也能get的葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮从冷冻室拿出来，放在烤盘里摆好，让它自然解冻。这时候去配制蛋挞液。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋和白糖，搅拌至糖融化。 （一般为35g糖。可根据个人口味增减。）
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶，搅拌。 加入淡奶油，搅拌。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌好的液体过筛。这一步会提升口感的嫩滑程度。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱预热五分钟，上下火200度。 蛋挞液舀入蛋挞皮，八九分满。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞液盛好，烤箱也预热好了。入中上层（我的烤箱是四层的）上下火200度烤20-25分钟。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

出炉了～
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

这是烤25分钟的焦糖色度。如果烤20分钟的话，焦糖色很少，颜色主要就是淡黄色。具体根据各人烤箱和喜欢把握烤制时间。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

香甜可口。
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

好吃
新手也能get的葡式蛋挞的做法图解11

步骤11

吃个甜点，生活中的小确幸，心情也变得更美好了呢～

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 巧厨娘私房菜 编写，未经授权不得转载

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