包子

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面粉一直是占据比较重要的地位、特别是北方，总爱吃包子，之前老人用的都是老面来发面，后来就有了发酵粉省事许多，但是也要注意配比合理才能发的好，有了自发粉就更省事了，面+水就可以也不用担心配比问题
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包子的用料

面粉 300克 水 150克
糖 5克 韭菜 200克
鸡蛋 5个 粉条 10克
盐 5克 油 适量

包子的做法

#南北面点大不同#包子的做法图解1

步骤1

我喜欢甜的和面的时候放了一点糖
#南北面点大不同#包子的做法图解2

步骤2

和好后醒发15分钟
#南北面点大不同#包子的做法图解3

步骤3

准备馅料
#南北面点大不同#包子的做法图解4

步骤4

韭菜切段用盐腌一下
#南北面点大不同#包子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散晾凉
#南北面点大不同#包子的做法图解6

步骤6

把泡好的粉条剪成小段（用剪子比较方便）
#南北面点大不同#包子的做法图解7

步骤7

把三种材料混合均匀
#南北面点大不同#包子的做法图解8

步骤8

面皮切成30克一个的剂子
#南北面点大不同#包子的做法图解9

步骤9

擀成面皮
#南北面点大不同#包子的做法图解10

步骤10

包好后
#南北面点大不同#包子的做法图解11

步骤11

放入锅中，凉水下锅水开后蒸10分钟
#南北面点大不同#包子的做法图解12

步骤12

焖3-5分钟出锅
#南北面点大不同#包子的做法图解13

步骤13

周末的午餐

包子的烹饪技巧

1、粉条可放可不放看自己喜好 用剪子比较方便，用刀切会崩的到处都是 2、韭菜鸡蛋我一般只放盐调味不放虾皮 要是放虾皮的就不用放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载

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