东北一锅出，排骨豆角炖土豆

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奇缘0207
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严寒的冬日里，再也没有比吃这个“一锅出”更好的美食了，有菜有肉还有主食，真的是太方便了，晚上下班回家，直接做了这个，制作方便，味道好吃，热腾腾的饭菜吃到口中，心里都是暖呼呼的。这次做的排骨豆角土豆一锅出，排骨，豆角经过长时间的炖煮超入味，土豆绵软，花卷底部蘸满汤汁，味道好吃。

排骨豆角炖土豆的用料

排骨 350克 豆角 500克
土豆 2个 中筋面粉 300克
生抽酱油 2大勺 料酒 1大勺
蚝油 1大勺 老抽 半大勺
白糖 1大勺 黑胡椒粉 1小勺
食盐 2小勺 烧烤料 半大勺

排骨豆角炖土豆的做法

东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解2

步骤2

豆角撕掉两侧的豆筋，掰成小段，土豆去皮切滚刀块，姜蒜切片，葱切小段，排骨剁成小块备用；
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解3

步骤3

中筋面粉中加入3克的酵母粉，半大勺白糖，再倒入160克左右的温水，揉成光滑的面团
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解4

步骤4

擀成长方形的面片，刷上一层食用油，撒少许食盐，折叠成三层的面片，切3厘米左右宽度，面片两端轻轻拉长，反向拧两圈，盖保鲜膜，发酵到原来的2倍大
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解5

步骤5

锅中放适量凉水，放入排骨，加半大勺料酒，焯水，撇去浮末，捞出控干备用
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下葱姜蒜炒香，加排骨和豆角段翻炒，加半大勺料酒，2大勺生抽酱油
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解7

步骤7

1大勺蚝油，，半大勺白糖，半大勺烧烤料，半大勺老抽调色，1小勺黑胡椒粉盒2小勺食盐调味，锅中加热水没过食材，盖盖中小火焖煮15分钟左右
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解8

步骤8

再放入土豆块，焖煮5分钟
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解9

步骤9

之后放入发酵好的花卷，焖煮15分钟到成熟即可
东北一锅出，排骨豆角炖土豆的做法图解10

步骤10

成品图01

排骨豆角炖土豆的烹饪技巧

再焖煮花卷的时候最后几分钟要观察下锅中的汤水是否足够，因为花卷比比较容易吸水； 调味的时候加入少许烧烤料，做出来的成品口感会更好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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