卷饼版鸡肉派

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家里还有几张手抓饼，那就把它做成手抓饼鸡肉派当早餐吧

鸡肉派的用料

卷饼 4张 鸡胸肉 一块半
蛋黄 2个 洋葱 1/4个
香菇 几朵 牛奶 两勺
黑胡椒粉 适量 料酒 两勺
盐 4克 马苏里拉芝士碎 适量
淀粉 一勺

鸡肉派的做法

卷饼版鸡肉派的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉、芝士化冻，蛋黄我用的冷冻的生蛋黄也拿出来化冻，如果是冷藏的就做蛋清蛋白分离
卷饼版鸡肉派的做法图解2

步骤2

鸡胸肉化冻洗净后切块
卷饼版鸡肉派的做法图解3

步骤3

放一克盐、两小勺料酒和淀粉抓腌十分钟
卷饼版鸡肉派的做法图解4

步骤4

鲜香菇切小丁
卷饼版鸡肉派的做法图解5

步骤5

洋葱也切小丁
卷饼版鸡肉派的做法图解6

步骤6

在锅里倒油，加入洋葱丁炒香
卷饼版鸡肉派的做法图解7

步骤7

然后加入香菇丁炒香
卷饼版鸡肉派的做法图解8

步骤8

倒入腌好的鸡胸肉翻炒
卷饼版鸡肉派的做法图解9

步骤9

加入盐、黑胡椒和牛奶炒至收汁盛出
卷饼版鸡肉派的做法图解10

步骤10

手抓饼皮对半切开，放入炒好的鸡丁和芝士碎
卷饼版鸡肉派的做法图解11

步骤11

对折用手指压实
卷饼版鸡肉派的做法图解12

步骤12

再用叉子把两周压紧保证不漏
卷饼版鸡肉派的做法图解13

步骤13

表皮刷上蛋液
卷饼版鸡肉派的做法图解14

步骤14

预热烤箱200度后放入烤箱中层190度上下火烤12分钟左右就好啦

鸡肉派的烹饪技巧

洋葱和香菇丁也可以用其他食材代替；家里没有黑胡椒的话用白胡椒腌一样好吃；每个烤箱时间不同、饼皮厚度不同，所以烤的时候注意观察不要烤焦喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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