清炖牛排骨萝卜

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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜温阳化助消化，除痰润肺止咳，祛毒生津止渴，中和止咳化痰，利上厕所。牛肉又比猪肉更易人体吸收的氨基酸，营养价值高！炖排骨是一道老少咸宜的美食，无论老人还是小孩，都可以毫无负担的享用。 今天我们来炖这道老少皆宜的清炖牛排骨萝卜汤。

清炖牛排骨萝卜的用料

牛排骨 750g 白萝卜 1根
盐 适量 鲜生姜 5片
料酒 1勺 花椒 15粒
八角 1粒 香叶 3片
丁香 8粒 干辣椒 1个
白胡椒粉 适量

清炖牛排骨萝卜的做法

清炖牛排骨萝卜的做法图解1

步骤1

牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。
清炖牛排骨萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜洗干净，滚刀切块
清炖牛排骨萝卜的做法图解3

步骤3

冷水下锅，给牛排骨焯水，水开3分钟捞出，用温水洗干净
清炖牛排骨萝卜的做法图解4

步骤4

放入冷水，把水烧热了再放牛排骨
清炖牛排骨萝卜的做法图解5

步骤5

放入香料
清炖牛排骨萝卜的做法图解6

步骤6

倒入料酒
清炖牛排骨萝卜的做法图解7

步骤7

炖足1个小时
清炖牛排骨萝卜的做法图解8

步骤8

把白萝卜块放进去一起炖，炖至萝卜熟透就可以了
清炖牛排骨萝卜的做法图解9

步骤9

起锅前加食盐调味
清炖牛排骨萝卜的做法图解10

步骤10

加入胡椒粉
清炖牛排骨萝卜的做法图解11

步骤11

加入香菜段
清炖牛排骨萝卜的做法图解12

步骤12

一锅清淡又富含营养的汤就好了
清炖牛排骨萝卜的做法图解13

步骤13

煲一碗热汤，温暖一个冬天！

清炖牛排骨萝卜的烹饪技巧

冬天天气寒冷，在家煲份热汤，一家人喝上一碗，一定身心温暖，幸福满满！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载

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