茄子焖面

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麻朵儿
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焖面的用料

面条 两人份 茄子 1个
西红柿 1个 五花肉 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1/3勺
盐 适量 油 适量

焖面的做法

茄子焖面的做法图解1

步骤1

将茄子、西红柿切块，五花肉切片，葱姜切丝，蒜切片。
茄子焖面的做法图解2

步骤2

锅中下油煸五花肉。
茄子焖面的做法图解3

步骤3

煸好五花肉后放入葱姜丝、蒜片炒香，然后放入郫县豆瓣酱1勺炒匀。
茄子焖面的做法图解4

步骤4

放入茄子和西红柿炒软。
茄子焖面的做法图解5

步骤5

倒入清水没过食材，同时放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1/3勺、盐适量。
茄子焖面的做法图解6

步骤6

水开后盛出一碗汤汁。
茄子焖面的做法图解7

步骤7

此时把面平铺锅中，盖上锅盖焖10分钟，10分钟后将刚刚盛出的一碗汤汁倒在面上，将面和汤汁拌匀，咕嘟3分钟即可出锅。
茄子焖面的做法图解8

步骤8

茄子焖面希望大家喜欢。

焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载

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