土司面包＋椰蓉面包

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小如waqi
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土司面包＋椰蓉面包的用料

高筋面粉 520克 细砂糖 80克
奶粉 60克 干酵母 6克
炼乳 75克 鸡蛋 4个
牛奶 200 玉米油 60克
椰蓉馅 80克椰蓉鸡蛋一玉米油20g糖40 刷面鸡蛋 1个

土司面包＋椰蓉面包的做法

土司面包＋椰蓉面包的做法图解1

步骤1

除椰蓉馅所有食材放一起揉约30分钟，手揉的累死我了
土司面包＋椰蓉面包的做法图解2

步骤2

发酵后分成两份
土司面包＋椰蓉面包的做法图解3

步骤3

其中一份分成3等份
土司面包＋椰蓉面包的做法图解4

步骤4

擀成圆形，折两下就是3层
土司面包＋椰蓉面包的做法图解5

步骤5

卷起来，其他两份也擀完折起来，二次醒发
土司面包＋椰蓉面包的做法图解6

步骤6

一个鸡蛋，加椰蓉加糖玉米油
土司面包＋椰蓉面包的做法图解7

步骤7

其实我没称重量差不多就行，搅拌均匀
土司面包＋椰蓉面包的做法图解8

步骤8

另外一份大面团擀成圆形，抹上椰蓉馅
土司面包＋椰蓉面包的做法图解9

步骤9

像中间对折两次，在擀开
土司面包＋椰蓉面包的做法图解10

步骤10

划两刀，其中一侧留一点点不需要都划开
土司面包＋椰蓉面包的做法图解11

步骤11

编成小辫子，放模具里醒发
土司面包＋椰蓉面包的做法图解12

步骤12

二次醒发，时间自己看，长大了就行，进烤箱前椰蓉的需要刷蛋液
土司面包＋椰蓉面包的做法图解13

步骤13

烤箱170℃45分钟，20分钟左右椰蓉的盖锡纸
土司面包＋椰蓉面包的做法图解14

步骤14

自己观察颜色哦，觉得颜色可以了就盖锡纸

土司面包＋椰蓉面包的烹饪技巧

这是两个的量，一个所有材料减半。椰蓉馅没太多要求，重量我没称，只放蛋黄的椰蓉馅颜色更好看。炼奶可以不放，用黄油的要先把面揉成面团，之后在放黄油继续揉。从来没揉出过手套膜，做出来效果也可以哒，手揉面千万不要有强迫症哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 小如waqi 编写，未经授权不得转载

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