肉松面包

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小狮子流氓兔
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今天是为了下周准备早餐的一天～作为社畜，晚出晚归习惯了，早餐最常见的搭配就是牛奶+面包，这周忙着写年终总结没有去超市大采买，想起家里还有肉松，那就准备个“带肉”的面包为新的一周打气吧！

面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 130毫升
白砂糖 40克 盐 3g
酵母 3g 鸡蛋 40ml
黄油 25克 蛋液 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量
白芝麻 适量 香葱 适量

面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

将牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母、盐、高筋面粉倒入厨师机搅拌，低速揉面大概10分钟
肉松面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续揉面，中速10分钟转中高速10分钟，揉成光滑的面团
肉松面包的做法图解3

步骤3

揉到差不多可以拉出手套膜就可以了
肉松面包的做法图解4

步骤4

将面团发酵至两倍大
肉松面包的做法图解5

步骤5

揉面排气，分成均匀的6份或者8份，我喜欢小面包所以分成了八份，松弛15分钟
肉松面包的做法图解6

步骤6

这个时候我用香葱、肉松和沙拉酱调了肉松馅儿
肉松面包的做法图解7

步骤7

将面团擀成牛舌状，注意擀面是需要轻轻的擀，擀好后牛舌底部用手用力拉薄，撒上肉松，卷成长条，这时要注意封口捏紧
肉松面包的做法图解8

步骤8

放入烤盘，烤箱里放一杯热水，继续醒发至1.5倍大
肉松面包的做法图解9

步骤9

醒发好刷上蛋液，撒上芝麻，上下火160度烤18分钟
肉松面包的做法图解10

步骤10

松软可口，满屋飘香的肉松面包就做好啦！
肉松面包的做法图解11

步骤11

大小适中的肉松面包，很适合做早餐，自己做的干净又健康，又要开启元气满满的一周啦！

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 小狮子流氓兔 编写，未经授权不得转载

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