小炒牛肉

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小炒牛肉的用料

牛肉 250g 小米辣 3个
生抽 40ml 盐 1勺
小芹菜 一把 蒜苗或者大蒜 适量
姜 适量 老抽 适量
生粉 适量 十三香 少许
郫县辣酱 适量

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好牛里脊，切丝备用。建议放在冰箱冷藏一下再切那样好切
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

切好的牛肉丝里加入盐，郫县辣酱一勺，生抽少许，十三香调料，土豆粉，食用油，少许的清水
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

拌匀后放至10分钟左右让它入味儿，腌制时间越长越入味儿
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

入味儿的时间我们来切好配菜
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

切好的配菜放盘备用
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅里烧油，油温要高一点在倒入牛肉炒至成型后盛出来备用
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅里剩下的油倒入配菜
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

倒入配菜后加点老抽上色，加入适量的盐
小炒牛肉的做法图解9

步骤9

把配菜炒至断生后再加入牛肉和蒜苗
小炒牛肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可，下饭的小炒牛肉就做好了
小炒牛肉的做法图解11

步骤11

好了

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 Sukg 编写，未经授权不得转载

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