家常炖鱼

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糸属
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家常炖鱼的用料

草鱼1条 净重800克 大葱 5小段
姜 3片 蒜 8瓣
酱油 3汤匙 白糖 2汤匙
花椒粒 15粒左右盐适量 香菜 2大根

家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法图解1

步骤1

面粉 鱼洗净 我在鱼上面抹了一层面粉 这样下锅鱼皮不会破
家常炖鱼的做法图解2

步骤2

热油 油热➕鱼
家常炖鱼的做法图解3

步骤3

两面都煎一下 煎好➕酱油 ➕水
家常炖鱼的做法图解4

步骤4

➕完水我在鱼下面铺了一点白菜 我比较喜欢吃 ➕盐➕耗油➕大蒜瓣➕大葱段➕姜片➕➕干辣椒料酒➕啤酒(水跟啤酒比例1：2就行）炖
家常炖鱼的做法图解5

步骤5

切蒜末香菜菜段备用
家常炖鱼的做法图解6

步骤6

大火炖开 中火炖十分钟 用铲子铲一下 别糊了 转小火慢炖 不急就多炖一会 炖好盛出来
家常炖鱼的做法图解7

步骤7

锅里留汤 然后小火➕蒜末➕香菜段（喜欢吃辣可以切点小米辣一起加进去）
家常炖鱼的做法图解8

步骤8

炖一小会 出香味
家常炖鱼的做法图解9

步骤9

浇在盛好的鱼上 放点香菜叶可以吃了

家常炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 糸属 编写，未经授权不得转载

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