下酒好菜_香煎沙丁鱼

下酒好菜_香煎沙丁鱼

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燕儿飞whzi
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在涠洲岛旅游的时候，每天都会点一份沙丁鱼吃，对沙丁鱼细嫩的口感映像深刻。

香煎沙丁鱼的用料

沙丁鱼 250g 花椒 少许

香煎沙丁鱼的做法

下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解1

步骤1

在市场里买回新鲜的沙丁鱼，洗干净。
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解2

步骤2

去除鱼鳃、鱼肚，鱼头另做它用。
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解3

步骤3

放置在晾架上，滴干水份。
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，加入几颗花椒。
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解5

步骤5

油温至九成开，花椒已爆出香味，放入沙丁鱼。煎至鱼身微黄
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解6

步骤6

捞出煎好的沙丁鱼，用厨房纸吸去多余的油脂。
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解7

步骤7

装入盘中，不需要再放其他调料，直接开吃。
下酒好菜_香煎沙丁鱼的做法图解8

步骤8

煎好的沙丁鱼：鱼肉雪白，质地细嫩，入口即化……

香煎沙丁鱼的烹饪技巧

如果你喜欢吃麻辣味，可用干花椒面或干辣椒面，蘸着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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