水煮肉片

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四川家常菜菜！肉嫩鲜滑，滋味无穷，吃上一口，根本停不下来，米饭最佳搭档………

水煮肉片的用料

五花肉 200克 豆芽 200克
郫县豆瓣酱 两勺 姜 5片
盐 适量 蚝油 3勺
胡椒粉 适量 淀粉 适量
生抽 适量 蛋清 1个
芝麻油 适量 香葱 2根
食用油 适量 干辣椒 若干
花椒 若干粒 辣椒粉 适量
花椒粉 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片
水煮肉片的做法图解2

步骤2

料酒姜片抓拌！
水煮肉片的做法图解3

步骤3

鸡蛋一个，淀粉适量！
水煮肉片的做法图解4

步骤4

调拌好静置15分钟！
水煮肉片的做法图解5

步骤5

准备好喜欢的蔬菜，蒜苗，豆芽，凤尾，宽粉…
水煮肉片的做法图解6

步骤6

准备好一个小锅，放入豆瓣，老抽，生抽，盐，姜片，花椒，大料，干辣椒，香片等…，煮开，下入备好的蔬菜菜！
水煮肉片的做法图解7

步骤7

烫好后捞出备用！
水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后把腌制好的肉片放入锅中烫熟后捞出，摆放在蔬菜上面！
水煮肉片的做法图解9

步骤9

上面撒上干辣椒粉和花椒粉，淋上热油…
水煮肉片的做法图解10

步骤10

撒上香菜未，开造…

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 家常菜里的爱 编写，未经授权不得转载

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