重庆辣子鸡

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duya2002
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餐馆里吃都是从辣椒里挑鸡肉，还是家里吃实惠。

重庆辣子鸡的用料

仔鸡或鸡腿 适量 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
白胡椒 适量 五香粉 适量
盐 适量 食用油 适量
葱姜蒜 适量 干辣椒，花椒粒 适量
白芝麻 适量 白糖 少许

重庆辣子鸡的做法

重庆辣子鸡的做法图解1

步骤1

仔鸡一只，洗净，剁成小点的块
重庆辣子鸡的做法图解2

步骤2

加生抽，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉和盐
重庆辣子鸡的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，腌制一个小时
重庆辣子鸡的做法图解4

步骤4

准备葱姜蒜，干辣椒和花椒粒，白芝麻
重庆辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅中加食用油，油温四五成热时下入鸡块炸制
重庆辣子鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉很容易熟，喜欢吃干点的可以多炸一会
重庆辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅中留适量底油，下入葱姜蒜和干辣椒花椒炒出香味
重庆辣子鸡的做法图解8

步骤8

下入鸡块继续翻炒，注意火候，不要炒糊，炒到麻辣味道浸入鸡块
重庆辣子鸡的做法图解9

步骤9

加少许白糖翻炒均匀
重庆辣子鸡的做法图解10

步骤10

撒白芝麻翻炒均匀即可
重庆辣子鸡的做法图解11

步骤11

好香呦(✪▽✪)

重庆辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 duya2002 编写，未经授权不得转载

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