【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨

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坤坤的女孩儿
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作为一个面包脑袋，怎么吃面包也不够，这款椰蓉面包炒鸡好吃，软fufu，咬一口满满的椰蓉馅料，香香甜甜，不会腻，作为早餐搭配一杯牛奶很满足 大概可以做9个

椰蓉面包棒的用料

中种面团 高筋面粉 175克
水 110-115克 酵母 2克
主面团 高筋面粉 75克
细砂糖 30克 盐 2.5克
奶粉 12克 蛋液 35克
水 10克 酵母 1克
黄油 15-20克 椰蓉馅
黄油 40克 砂糖 36克
鸡蛋液 40克 牛奶 22-30克
椰蓉 100克 其他 ✨：鸡蛋液（刷表面）

椰蓉面包棒的做法

【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解1

步骤1

酵母中放入温水，搅拌均匀，然后加入高筋粉，揉成光滑的面团
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解2

步骤2

冷藏一晚或者室温发酵至2.5-3倍大
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解3

步骤3

将发酵好的中种面团切成小块，和主面团除黄油以外的材料放在一起揉成光滑的面团
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解4

步骤4

出现厚膜，加入软化的黄油，然后继续揉面，直至可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑即可
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解5

步骤5

将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解6

步骤6

面团发酵期间做椰蓉馅，黄油软化成膏状加入砂糖搅拌均匀
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解7

步骤7

慢慢分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解8

步骤8

再加入椰蓉，搅拌均匀，最后缓慢加入牛奶，搅拌均匀至完全吸收，放在一旁，让椰蓉慢慢吸收液体材料
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解9

步骤9

分成9份，滚圆备用
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解10

步骤10

发酵好的面团
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解11

步骤11

发酵好的面团倒扣在硅胶垫上，轻拍排气，平均分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜或者湿毛巾松弛15分钟
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解12

步骤12

取一个面团，擀成圆形，放上椰蓉馅
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解13

步骤13

将椰蓉馅包起来，收口处一定要捏紧哦，其余所有馅料以此类推，盖保鲜膜放一旁
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解14

步骤14

将包好椰蓉馅的面团擀成长方形，轻柔一点，不要力气很大，用小刀在上面一半斜着划几刀，划破表皮能看到内陷即可
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解15

步骤15

翻面，从没切的那一半的反面开始卷
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解16

步骤16

最后切面在卷起的圆柱形外面，放在铺了油纸的烤盘上
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解17

步骤17

所有面团卷好以后，放在温暖湿润的地方再发酵至1.5倍大 烤箱200度预热
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解18

步骤18

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度16分钟，如果颜色上色比较满意，加盖锡纸
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解19

步骤19

出炉啦
【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu✨的做法图解20

步骤20

椰蓉满满，香喷喷，软fufu

椰蓉面包棒的烹饪技巧

椰蓉馅的牛奶不一定用完，根据馅料湿润度增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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