零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够

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今天做的这款包子，家里的熊孩子一次性吃了两个，可以说皮薄馅大，味道鲜美，喜欢的小伙伴们快来收藏吧！！

包子的用料

面粉 500g 酵母粉 5g
水 300g 馅料：
猪肉 500g 韭菜 1把
老抽 1勺 生抽 1勺
麻油 3勺 蚝油 1勺
红烧酱油 1勺 花椒面 少许
盐 20克 鸡精 1勺
葱姜 各1块 水 适量

包子的做法

零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解1

步骤1

面粉放入厨师机桶内，倒入300克温水，5克酵母，启动厨师机，中速揉成面团，之后醒发30分钟。
零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切块，放入美的切碎器里，装上主机，直接按下全速按钮，30秒左右就能得到超碎的肉沫。 然后将肉馅倒入碗中，趁机将切了小块的葱姜放入切碎器里破碎一下。倒入肉馅盆里。
零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解3

步骤3

之后依次放入生抽，老抽，红烧酱油，蚝油，拌匀。
零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解4

步骤4

食盐，食用油，拌匀。 最后加入适量的水，搅打均。 韭菜洗干净控干水分。切碎放入肉馅盆里
零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解5

步骤5

发好的面团揉搓成长条，分成50克左右的小份，擀成中间厚，边缘薄的包子皮，加入肉馅包好。 冷水上锅醒发15分钟左右，大火烧开改中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解6

步骤6

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零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解7

步骤7

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零失败，馅大多汁猪肉韭菜包子，连吃三个都不够的做法图解8

步骤8

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包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 马妈的美食日记 编写，未经授权不得转载

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