青红椒炒牛肉

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牛肉这样做,肉质鲜嫩,滑嫩弹牙,口感略带嚼劲,下饭神器,小朋友也超级爱吃。快来学一学吧。

青红椒炒牛肉的用料

牛肉 一小碗 青椒 一个
红椒 半个 姜片 2片
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 35-40毫升 黑胡椒粉 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
玉米淀粉 1勺 白糖 2小勺
1小勺 淀粉 1大勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
清水 小半碗

青红椒炒牛肉的做法

青红椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉中倒入适量的黑胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺玉米淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟,然后加入10毫升葵花仁油,搅拌均匀;
青红椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

碗中放入两小勺白糖、一小勺盐、一大勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和小半碗清水,搅拌均匀;
青红椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入30毫升葵花仁油;
青红椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

开大火将油烧热,放入姜片和牛肉,迅速翻炒,炒至牛肉基本变色,即可关火,盛出备用;
青红椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中留底油,开大火,倒入青红椒块,翻炒半分钟左右,接着倒入炒好的牛肉,一起翻炒;
青红椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁倒入;
青红椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

继续翻炒半分钟左右,出锅装盘即可。 

青红椒炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉腌制后一定要加油,拌匀后再炒; 2.油要选味道清淡的,凸显牛肉的鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-23

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