青红椒炒牛肉

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牛肉这样做，肉质鲜嫩，滑嫩弹牙，口感略带嚼劲，下饭神器，小朋友也超级爱吃。快来学一学吧。

青红椒炒牛肉的用料

牛肉 一小碗 青椒 一个
红椒 半个 姜片 2片
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 35-40毫升 黑胡椒粉 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
玉米淀粉 1勺 白糖 2小勺
盐 1小勺 淀粉 1大勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
清水 小半碗

青红椒炒牛肉的做法

青红椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉中倒入适量的黑胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，然后加入10毫升葵花仁油，搅拌均匀；
青红椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

碗中放入两小勺白糖、一小勺盐、一大勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和小半碗清水，搅拌均匀；
青红椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入30毫升葵花仁油；
青红椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

开大火将油烧热，放入姜片和牛肉，迅速翻炒，炒至牛肉基本变色，即可关火，盛出备用；
青红椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中留底油，开大火，倒入青红椒块，翻炒半分钟左右，接着倒入炒好的牛肉，一起翻炒；
青红椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁倒入；
青红椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

继续翻炒半分钟左右，出锅装盘即可。 

青红椒炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉腌制后一定要加油，拌匀后再炒； 2.油要选味道清淡的，凸显牛肉的鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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