芋头南瓜煲

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每次上饭馆都喜欢吃这道菜，今天自己来试试第一次煲，加点薏米、芡实来中和一下芋头的燥热。

芋头南瓜煲的用料

南瓜 150克 芋头 250克
薏米 20克 芡实 10克
水 500ml 牛奶 200毫升
蒜 3片 姜 2片
盐 少量 糖 适量
油 适量

芋头南瓜煲的做法

芋头南瓜煲的做法图解1

步骤1

芋头、南瓜切小块，薏米、芡实泡水3个小时，切蒜、姜备用。
芋头南瓜煲的做法图解2

步骤2

薏米、芡实放锅开小火翻炒到薏米跳起来就可以了。
芋头南瓜煲的做法图解3

步骤3

炒过的薏米、芡实倒砂锅放水煮。
芋头南瓜煲的做法图解4

步骤4

放油、蒜、姜热锅
芋头南瓜煲的做法图解5

步骤5

倒芋头翻炒均匀
芋头南瓜煲的做法图解6

步骤6

薏米芡实煮开后，改中小火煮10分钟，放翻炒过的芋头，大火煮开。
芋头南瓜煲的做法图解7

步骤7

再把南瓜倒一起煮开，改中小火煮10分钟。
芋头南瓜煲的做法图解8

步骤8

最后倒牛奶下锅，加两三勺糖，半勺盐调味，准备出锅。
芋头南瓜煲的做法图解9

步骤9

出锅。

芋头南瓜煲的烹饪技巧

薏米芡实提前泡水3小时以上，放炒锅炒过，这样容易快递煮熟煮软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 qiuqiu_ 编写，未经授权不得转载

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