牛奶馒头

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嗨饭十年，初心不改，豆果美食十岁啦！   2021蒸蒸日上馒头大赛，作品上传基地～ 蒸饅頭，寓意日子蒸蒸日上，步步高升，發大財！ 回顾2020年，无所谓成功与失败，好好活着就好！ 展望2021，我们还要朝着理想的方向去奋斗、去拼搏！ 谢谢我的小伙伴们，一年来对我的喜爱和支持. 让我们在新的一年，一起把日子过的红红火火.蒸蒸日上.大白馒头蒸起来.   作品要求：以本次菜谱学做形式上传作业照片，不可以是网图，图片明亮清晰，可以摆拍，不限作品形状、数量、馒头作品都可以，重在参与。 2021年1月11日截止.评选出奖项，奖品会包邮到获奖者的手中.   此次活动特等奖由豆果美食提供，价值1789元的28L卡士蒸烤箱一台，一至三等奖由海昊嘉园烘焙提供奖品，奖项将按照学做作品点赞量进行评选，经评选，决定出奖项.欢迎大家多多互动.   特等奖一名：卡士蒸烤箱一台（价值1798元） 一等奖三名：乔立果汁机 二等奖五名：阳晨模具 三等奖十名：硅胶刮刀   2021我们大家都发发发～

牛奶馒头的用料

酵母 4g 食用油（猪油） 10g
糖 40g 中筋面粉 500g
牛奶 260-280g

牛奶馒头的做法

牛奶馒头的做法图解1

步骤1

1、天气凉的话，可以使用温牛奶化开酵母粉➕白糖、油，倒入面粉里混合.如果有厨师机的话，也可以使用厨师机完成混合步骤. 乔立厨师机，4挡15分钟左右即可. 2、搅拌成面絮状至无干粉. 揉成光滑的面团 3、手揉的话，可以静置5-8分钟，继续揉面.就会很容易产生面筋，面团变光滑.
牛奶馒头的做法图解2

步骤2

4、揉至光滑无气孔状态为准.
牛奶馒头的做法图解3

步骤3

5、分出等量的面团，揉成圆形，或者切成其它形状都可以.
牛奶馒头的做法图解4

步骤4

刀切馒头
牛奶馒头的做法图解5

步骤5

6、放蒸笼里发酵，发酵好的面团体积变大，边缘饱满，轻压回弹.就可以了.这属于一次发酵法. 6、开水上锅蒸8-15分钟出炉，馒头就做好了. 7、停火后，五分钟后再开锅盖.
牛奶馒头的做法图解6

步骤6

希望大家多多参与～新的一年就要发发发～
牛奶馒头的做法图解7

步骤7

感谢海昊嘉园烘焙提供的奖品
牛奶馒头的做法图解8

步骤8

特等奖一名：价值1798元卡士蒸烤箱一台，感谢豆果美食提供的奖项

牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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