琥珀核桃

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我们家特别不喜欢生核桃的那股青涩味，所以生核桃没人吃，不过琥珀核桃大家都很喜欢，香脆可口，美味！

琥珀核桃的用料

核桃仁 760克 冰糖 260克
蜂蜜 85克 清水 210克
熟芝麻 适量

琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法图解1

步骤1

把核桃仁放到预热的烤箱里上下火150烤18分钟左右，取出晾凉后轻轻搓一搓可以去掉大部分的皮，减轻涩味。
琥珀核桃的做法图解2

步骤2

锅里倒入清水，小颗冰糖和蜂蜜，小火慢慢熬，不要频繁的去搅动
琥珀核桃的做法图解3

步骤3

等气泡由大变小，糖浆变的浓稠，颜色呈琥珀色时就可以倒入核桃仁了
琥珀核桃的做法图解4

步骤4

撒入适量的熟芝麻，快速的翻拌均匀
琥珀核桃的做法图解5

步骤5

趁热分成小块，晾凉就可以开吃啦，又想又脆，好好吃！

琥珀核桃的烹饪技巧

熬糖浆时切记不要频繁的搅动，不然会出砂哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 楚香村 编写，未经授权不得转载

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