避风塘黑虎虾～超级香

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朋友推荐的黑虎虾，这两天就想来个全家都喜欢吃的做法，来个避风塘炒虾吧。这么大的黑虎虾，肉质鲜嫩，吃起来很受全家人的欢迎。 不论自己吃，还是来朋友聚餐，都不失一道色香味俱全的下饭菜。

避风塘黑虎虾的用料

黑虎虾 400克 葱姜 少许
蒜 3头 面包糠 80克
豆豉 一大勺 料酒 2勺
菜椒 3个 洋葱 小半个
五香粉 小半勺 花椒粉 小半勺

避风塘黑虎虾的做法

避风塘黑虎虾～超级香的做法图解1

步骤1

黑虎虾化冻，洗净。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解2

步骤2

去虾线，用牙签在第三节出挑出即可。去虾须、剪掉虾头。 菜椒切成粒备用。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解3

步骤3

把处理好的虾放葱、姜、洋葱、花椒粉、五香粉、料酒，跟一勺盐搅拌均匀，腌制20分钟。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解4

步骤4

腌制好的虾，把葱姜扔掉，洒一勺玉米淀粉，准备油炸。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解5

步骤5

7成热油温下锅，虾4分钟捞出备用。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解6

步骤6

3头蒜切碎，过温水冲去苦味。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解7

步骤7

油温8成热，炸制微黄捞出备用。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解8

步骤8

中火放面包糠炒，炒至微黄出锅备用。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解9

步骤9

如图准备好配菜。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解10

步骤10

热锅凉油放豆豉炒香，放洋葱粒炒香。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解11

步骤11

放蒜末一起炒。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解12

步骤12

接着放入面包糠一起翻炒，这时候可以放2勺食盐。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解13

步骤13

把炸好的大虾、彩椒粒一起放进去，大火炒。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解14

步骤14

装盘出锅，打一下都舍不得丢筷子，哈哈。
避风塘黑虎虾～超级香的做法图解15

步骤15

今天是2021年第一天，愿大家事事顺遂、天天开心！

避风塘黑虎虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

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