大姨妈神器——姜汁撞奶

精品 独家
41.9万 浏览 3390 收藏

每个女孩子的每个月总有那几天都希望来点活血的饮品,但是传统的生姜红枣茶 桂圆红糖水 都不好喝。奶茶店卖的那些姨妈神器虽然好喝,但是多半是假的生姜风味糖浆和无数添加剂的红枣桂圆风味糖浆,今天给大家分享姜汁撞奶的做法,十分的简单,平时我还会结合泡脚来调理自己的大姨妈

姜汁撞奶的用料

生姜挤汁 16克 纯牛奶 250毫升
白糖或者红糖,枫糖浆 适量

姜汁撞奶的做法

大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

老姜一块记得去皮
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

红糖,白糖,枫糖浆等量替换,口感各有特色,顺滑好喝
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

纯奶(喜欢奶香味浓郁的用全脂牛奶)
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

去皮老姜切小块用挤蒜蓉的小工具挤汁
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解5

步骤5

懒人挤汁小工具,不想用纱布挤汁的可以选择
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解6

步骤6

250毫升牛奶添加16克姜汁,喜欢姜汁味浓郁的可以每100毫升牛奶添加8克姜汁(超喜欢姜汁味的可250毫升牛奶添加20~25克姜汁)
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解7

步骤7

红糖,白糖,枫糖浆按喜好在这一步放入牛奶中拌匀之后微波炉叮一分半,微波火力根据自家微波火力来控制加热时间
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解8

步骤8

牛奶加热的温度控制在40到100度之间,个人喜欢五十到六十度的牛奶温度来冲姜汁,撞奶口感会很嫩滑。
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解9

步骤9

盖盖静置焖5分钟
大姨妈神器——姜汁撞奶的做法图解10

步骤10

清清舒经坊泡脚包:成分:老姜、红花、艾草、当归、丹参、川芎、牛膝、独活、陈皮、花椒、苦参、萆薢、钩藤、青蒿、地黄、黄芪、白芍、益母草、王不留、蛇床子、路路通、鸡血藤、广藿香、透骨草 月经前后每天泡脚,可以调理经期不调、宫寒、痛经、量少等问题哦!!!在某宝上直接搜就可以啦

姜汁撞奶的烹饪技巧

姜汁撞奶小原理 当牛奶加热到40度到100度之间,将牛奶快速的倾倒在姜汁中,让碗底的姜汁与牛奶高度融合产生化学反应,从而使牛奶凝固。 划重点!!! 姜汁撞奶失败请注意以下方面细节很重要!!! 1.选择新鲜老姜去皮,姜汁的颜色越黄撞奶效果越好 2.牛奶温度五十到六十度的口感最嫩滑 3.白糖选择可细糖或纯糖粉,红糖可选红糖粉,与牛奶更易混合,加快融化速度,微波炉加热时间同时缩短 小火慢煮加热的牛奶会更香浓 4.使用温度计测量奶温 微波炉加热适合我这样的懒人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-06

你当前的位置:豆果美食 > 大姨妈神器——姜汁撞奶

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 大姨妈神器——姜汁撞奶的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活