手擀打卤面

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刚过元旦，石家庄疫情就开始了，在家出不了门，小区买东西也不方便，动手自己擀面吃吧！有米有面有油，听从党的指挥，在家做美食！

手擀打卤面的用料

面条：中筋面粉 400g	水 140ml
鸡蛋 1颗	盐 4g
卤：猪肉 200g	木耳 1小把
黄花菜 5克	葱 1根
鸡蛋 2颗

手擀打卤面的做法

步骤1

面和好后醒15分钟，然后开始擀，先擀成一个大的圆形！

步骤2

表面撒薄面

步骤3

从一头卷起！

步骤4

面从中间向两头推，一边推一边擀，直到擀到自己想要的厚度！

步骤5

面打开一点

步骤6

撒玉米面防粘！

步骤7

将面折过去！

步骤8

撒玉米面！

步骤9

重复之前的步骤，直到面折完！

步骤10

面从一头开始切，切成自己想要的宽度！

步骤11

将面打开！

步骤12

撒玉米面防粘，抖开面，用手攥一攥！

步骤13

手擀面就做好喽！

步骤14

煮好的面条！

步骤15

开吃喽！

手擀打卤面的烹饪技巧

卤我没有拍过程，想学的我说一下步骤。实在不明白的可以私信我或者加我微信咨询！ 1.猪肉切薄片或者丝，用料酒、生抽、少许醋、水淀粉、油腌20分钟！ 2.锅中放油，六成热时将肉片炒熟捞出 3.再次烧油，放葱花炒香，放西红柿炒出汤汁，放木耳丝，黄花菜，翻炒均匀，加热水烧开，放盐、生抽、醋、蚝油调味，放水淀粉，放鸡蛋液，最后放鸡精、香油调味即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

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