轻乳酪蛋糕

独家

4.5万浏览 1231 收藏

豆粉4867172221

＋关注

简单好上手的轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

1）把奶油奶酪（切成小块，放入大碗中，加入白砂糖。 2）隔水加热装有奶油奶酪的大碗，用电动打蛋器搅拌成至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀。

步骤2

3）在奶油奶酪中依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针或逆时针方向搅匀。 4）将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀备用。 5）将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即可。此时，烤箱预热150

步骤3

6）将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂） 7）烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后再食用味道更好。

黄油建议用微波的解冻档加热1分钟，然后看一下是否完全融化，如没有再继续加热半分钟。不要一次性定时过久。更方便的方法是，放在碗中，隔热水融化，但要注意，不要让水流入黄油中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由豆粉4867172221 编写，未经授权不得转载

豆粉4867172221

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #美食说出“新年好”#轻乳酪蛋糕

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 #美食说出“新年好”#轻乳酪蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活