超下饭—爆炒八爪鱼

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还记得小时候的菜籽油吗？妈妈炒菜的时候满屋子飘香，闻也闻不够。 买了八爪鱼，一家人都说太腥不愿意吃，记得妈妈曾经告诉我，菜籽油去腥特别好，哈哈……特地买了金龙鱼菜籽油来炒海鲜去腥味。炸东西上色效果特别好，为了孩子们能吃饭，老母亲也是煞费苦心呀！ 这款它独特的小榨风味、特别提味、闻到了小时候熟悉的味道，满满的回忆。仿佛看到了小时候妈妈在炒菜做饭，我和妹妹们站在灶台旁边看。 此时此刻想家了，你呢？
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爆炒八爪鱼的用料

八爪鱼 700g 洋葱 一小个
小香葱 2棵 大葱 半根
蒜 5-8瓣 老姜 一块
生抽 2勺 小尖椒 3个
盐 适量 金龙鱼菜籽油 8g

爆炒八爪鱼的做法

#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解1

步骤1

清洗八爪鱼，剪去它的牙齿
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解2

步骤2

把头从一边剪开，剪去它的腮，想去他的心脏，它的卵也就是大米是可以吃的 ，洗净
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解3

步骤3

姜洋葱切丝，大蒜切片，辣椒切丁，香葱切段
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，倒入洗干净的八爪鱼焯一分钟左右
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解5

步骤5

捞出，控干水分备用
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解6

步骤6

锅热倒入油和所有的配料，爆炒一分钟左右
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解7

步骤7

倒入焯好的八爪鱼
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解8

步骤8

倒入生抽
#福气年夜菜#超下饭—爆炒八爪鱼的做法图解9

步骤9

爆炒3分钟，倒入适量盐调味即可。放了生抽，我一般不会放盐，看自己的口味了

爆炒八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载

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