坚果曲奇

精品 独家
7181 浏览 45 收藏
收藏
敖羽星
敖羽星
＋ 关注

这款用坚果做的曲奇，不仅酥脆超香，而且还颜值在线， 春节小饼干，年货必备的伴手礼，一出场就火爆啦……

坚果曲奇的用料

金龙鱼低筋面粉 215克 无盐黄油 108克
糖粉 57克 蛋黄 2个
香草精 少许 表面装饰
蛋黄液 少许 坚果（杏仁果、腰果） 适量

坚果曲奇的做法

坚果曲奇的做法图解1

步骤1

提前将黄油取出，切成小块放室温自然软化（是软化，不是化成液体！）
坚果曲奇的做法图解2

步骤2

再准备好坚果备用
坚果曲奇的做法图解3

步骤3

接着，将糖粉倒入提前软化好的黄油里（黄油软化后，用手指轻轻按压，用明显的手印即可）
坚果曲奇的做法图解4

步骤4

滴入少许的香草精，用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态，黄油打发后呈白色
坚果曲奇的做法图解5

步骤5

再将蛋黄分两次加入，每次都要打发均匀至完全吸收用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态，黄油打发后呈白色
坚果曲奇的做法图解6

步骤6

最后打发好的黄油，呈羽毛状，黄油体积也变大即可
坚果曲奇的做法图解7

步骤7

然后，筛入低粉
坚果曲奇的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉即可，也可以用手按压成团，不要过度揉搓，避免面团起筋
坚果曲奇的做法图解9

步骤9

接着把面团平均分成每15克/份
坚果曲奇的做法图解10

步骤10

提前预热烤箱180℃10分钟。将面团摆入盘中，轻轻按压一下，表面刷上蛋黄液，摆入坚果，然后，再按压一下坚果，让其嵌入一些即可
坚果曲奇的做法图解11

步骤11

放入烤箱，转170℃20分钟烤制
坚果曲奇的做法图解12

步骤12

出炉放烤架晾凉后，就可以密封保存了
坚果曲奇的做法图解13

步骤13

一份香浓酥脆的坚果曲奇，Life is sweeter with You and me～
坚果曲奇的做法图解14

步骤14

绝对是一款春节假期及情人节的送礼佳品哦(´-ω-`) 安排～

坚果曲奇的烹饪技巧

1、每个烤箱的温度都有差异，请自行酌情掌握烤制的温度和时间。 2、坚果除了以上两款，还可以用核桃仁或榛子烤制，都非常的美味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 敖羽星 编写，未经授权不得转载

坚果曲奇的其他做法更多

坚果曲奇的全部作品

上传我做的这道菜

坚果曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 坚果曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 坚果曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活