草莓抹茶千层卷

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在家也能做的高颜值甜品❗❗香甜软糯超满足呢

草莓抹茶千层卷的用料

牛奶 240克 细砂糖 25克
玉米油 20克 低筋面粉 90克
鸡蛋 2个 抹茶粉 6克
淡奶油 150克 草莓 适量
细砂糖（打发淡奶油） 20克

草莓抹茶千层卷的做法

草莓抹茶千层卷的做法图解1

步骤1

抹茶粉过筛加入玉米油中，混合均匀。抹茶粉与油混合比加入其它液体中更容易溶解。
草莓抹茶千层卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加入抹茶液混合均匀，再将低筋面粉过筛加入，混合均匀至无颗粒。
草莓抹茶千层卷的做法图解3

步骤3

牛奶分三次加入，每次都充分混合。
草莓抹茶千层卷的做法图解4

步骤4

做好的面糊过筛一遍，这样做出来的千层皮口感更好。
草莓抹茶千层卷的做法图解5

步骤5

保鲜膜铺在面糊表面，放冰箱冷藏30分钟。保鲜膜贴在面糊表面，取掉保鲜膜的时候，可以将表面难以溶解的油脂去除。
草莓抹茶千层卷的做法图解6

步骤6

锅加热30秒，取适量的千层面糊加入锅中。左右混动，让面糊均匀铺满烤盘内。小火加热至出现均匀大小气泡，这个时候关火，取出千层饼皮。
草莓抹茶千层卷的做法图解7

步骤7

千层饼皮放凉，光滑的一面朝下，交叉叠放在一起。
草莓抹茶千层卷的做法图解8

步骤8

淡奶油加入细砂糖打发好，均匀涂抹千层皮。
草莓抹茶千层卷的做法图解9

步骤9

草莓去蒂洗干净，用厨房用纸擦干水分，摆放在淡奶油上。从里往外卷起，卷的时候要稍微紧凑一些，这样切的时候才不会松散不美观。
草莓抹茶千层卷的做法图解10

步骤10

切块就可以吃啦，也可以根据自己喜欢在表面上撒上一些抹茶粉做装饰。

草莓抹茶千层卷的烹饪技巧

1、夏天温度高，打发淡奶油需要隔冰水打发。做好的草莓千层卷，冰箱冷藏后口感更好。 2、草莓可以换成其它的水果，比如芒果，或者猕猴桃都可以哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 黑黑和皮皮 编写，未经授权不得转载

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