全麦咸蛋黄肉松欧包

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欧包是现在比较流行的健身食品～好吃且低脂。。一起来试试吧

全麦咸蛋黄肉松欧包的用料

面包体： 全麦面包粉 280
牛奶 250毫升 鲜酵母 10g
盐 3克 黄油 少许
内馅： 咸蛋黄 每个面包剂各一个
肉松 若干

全麦咸蛋黄肉松欧包的做法

全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解1

步骤1

准备材料
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解2

步骤2

面粉中放盐。将鲜酵母融化至温热的牛奶中，注意不要烫牛奶！慢慢加入面粉中开始和面
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解3

步骤3

面团基本成型后，再放入黄油或者橄榄油继续揉。盖上保鲜膜开始发酵
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解4

步骤4

待面团发酵至两倍体积，戳手指不明显回缩。
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解5

步骤5

揉成长条，根据情况切成面剂子
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解6

步骤6

擀成薄饼，加入喜欢的馅料，加入麻薯更佳
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解7

步骤7

封口整形，划出花纹
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解8

步骤8

放至温暖处继续发酵，我是在烤箱里低温发酵的。可以在烤箱里放一碗开水，帮助蒸发水汽
全麦咸蛋黄肉松欧包的做法图解9

步骤9

上下火160度，35分钟

全麦咸蛋黄肉松欧包的烹饪技巧

欧包很随意，如果选择坚果，可以直接揉进面里，就不需要放馅料。 因为全是全麦粉，毕竟还是和白面的口感没办法比，如果换成150g高筋粉+150g全麦粉，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 煜圆圆1 编写，未经授权不得转载

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