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自制五仁琉璃汤圆的做法
步骤1
准备好全部食材
步骤2
把白鲨糯米粉、白鲨小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内，低速简单拌匀
步骤3
然后倒入80度的热水，搅打成一块光滑的粉团
步骤4
接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收，打好的面团是有非常好的延展性的
步骤5
分出部分粉团，用果蔬粉进行调色。
步骤6
取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条。
步骤7
将两块面团随意的揉在一起
步骤8
切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用
步骤9
准备好的五仁馅分成每块10克。（馅料自选，自己喜欢吃的均可）
步骤10
取出一个小球压扁，包上一块五仁馅，收口搓圆，简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。自制五仁琉璃汤圆的烹饪技巧
1.吃之前煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中小火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀起来即可。
2.若做三色混合的话，三色粉团混合的时候只需稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-02
©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载
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