啤酒鱼

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鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开！ 如果鱼的记忆只有7秒，我希望能做一条好吃的啤酒鱼，被怀念的更久一些～

啤酒鱼的用料

草鱼 1斤半 啤酒 1罐
洋葱 1个 金针菇 200克
大葱 1根 姜 1块
小米椒 2个 指天椒 2个
葱花 适量 花椒 适量
干辣椒 3个 料酒 1勺
生抽 2勺 黄豆酱 1勺
蚝油 1勺 盐 2勺

啤酒鱼的做法

啤酒鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
啤酒鱼的做法图解2

步骤2

草鱼洗净，加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺耗油、花椒、干辣椒
啤酒鱼的做法图解3

步骤3

用手抓拌均匀
啤酒鱼的做法图解4

步骤4

腌制15-20分钟
啤酒鱼的做法图解5

步骤5

油热下锅，加入姜片、葱段翻炒
啤酒鱼的做法图解6

步骤6

爆香后继续加入洋葱段翻炒片刻
啤酒鱼的做法图解7

步骤7

另起一炖锅
啤酒鱼的做法图解8

步骤8

铺上金针菇
啤酒鱼的做法图解9

步骤9

铺上腌制好的草鱼
啤酒鱼的做法图解10

步骤10

倒入一罐啤酒
啤酒鱼的做法图解11

步骤11

盖盖子中大火焖煮15分钟
啤酒鱼的做法图解12

步骤12

开盖转大火收汁，撒上小米椒，指天椒，葱花
啤酒鱼的做法图解13

步骤13

出锅，鲜香入味～

啤酒鱼的烹饪技巧

1.个人喜欢吃辣，吃不了辣的辣椒请酌情添加 2.啤酒用量是一厅500ml
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载

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