超简单手撕吐司

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美食路漫漫

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这个方子如果有厨师机或者和面机，那么就是再简单不过的操作了。为什么说简单，做的方式简单粗暴，但成品极佳柔软拉丝，适合新手。这个配方是450g吐司盒刚刚好两个。

超简单手撕吐司的用料

王后吐司粉 500克	炼乳 60克
牛奶 250克	全蛋 2个
砂糖 120克	黄油 50克
酵母 6克	盐 6克

超简单手撕吐司的做法

步骤1

事实证明了，食材这个东西确实是一分价钱一分货，好的吐司粉就是随便做都不会太差

步骤2

盐6g

步骤3

耐高糖酵母

步骤4

对于家庭而已，炼乳就要买这种小包装，省事不坏。

步骤5

牛奶一盒或一袋，对成品影响不大

步骤6

除了酵母和黄油以外的食材全部扔进和面机，五分钟后放酵母，十分钟后放黄油，然后一定和到出手套膜后，先发酵两倍大，分两份，再分三等分，随便擀成长条薄片卷起来，再擀一次卷起来扔进模具，不用太在乎形状，尽量擀薄卷起来就行了。盖上盖子，再次发酵到快满盒，烤箱180度四十分钟看看颜色，再适当高温上色十分钟就好了。