香辣鸡丝面

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鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100克可食部约含能量181千卡，蛋白质16克，脂肪13克，胆固醇162毫克等。
参与活动: #元宵节美食大赏#

香辣鸡丝面的用料

鸡腿 1只 洋葱 30克
面条 30克 香菜 5克
姜 5克 花椒 3克
八角 3克 蒜蓉辣椒油 2勺
糖 0.5勺 盐 1匙
醋 0.5勺 味精 0.2匙

香辣鸡丝面的做法

#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解1

步骤1

准备原材料鸡腿、洋葱、香菜、面条
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解2

步骤2

锅中烧开水放入洗净的鸡腿焯水去除油脂和杂质
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡腿立即放入冷水中过凉冲洗干净
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解4

步骤4

锅中添加适量清水放入鸡腿、姜片、花椒、八角大火煮熟
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解5

步骤5

鸡腿煮熟满屋飘香
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解6

步骤6

晾凉的鸡腿撕成细丝
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解7

步骤7

洋葱切丝香菜切段放入容器中再放入调味料糖、盐、醋、蒜蓉辣椒油、味精
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解8

步骤8

所有的调味料拌匀入味即可享用
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解9

步骤9

锅中烧开水放入面条大火煮起来煮至面条熟透不失劲道还不软烂即可
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解10

步骤10

煮好的面条立即放入凉开水中过凉沥干水份摆入盘中
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解11

步骤11

拌匀的香辣鸡丝铺在面条上看着就想吃
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解12

步骤12

搭配鸡蛋牛奶水果一起吃就是标配的早餐
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解13

步骤13

香辣鸡丝洋葱和面条完美的拌匀入味
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解14

步骤14

香辣鸡丝混搭着面条洋葱入口既有肉的香浓也有洋葱爽口的口感绝对是打开您味蕾的佳品
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面的做法图解15

步骤15

为自己每一餐都有健康营养丰富的美味是件开心的事情

香辣鸡丝面的烹饪技巧

鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100克可食部约含能量181千卡，蛋白质16克，脂肪13克，胆固醇162毫克等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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