干香酥脆干煎小黄鱼

干香酥脆干煎小黄鱼

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Jessica不负拾光
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干煎小黄鱼，干香干香的，比油炸的健康少油。连刺都可以一起吞下去，安利你们一定要试试！

干香酥脆干煎小黄鱼的用料

小黄鱼 500克 小葱 2根
生姜 2片 料酒 2勺
白胡椒粉 1勺 生抽 2勺
盐 适量

干香酥脆干煎小黄鱼的做法

干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼去内脏和腮清洗干净，控干水分。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解2

步骤2

放入小葱、生姜、料酒、白胡椒粉、生抽和适量盐，去腥调味。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解3

步骤3

彻底抓拌均匀。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解4

步骤4

腌制20分钟。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解5

步骤5

取一个大点的盘子，放适量油抹匀。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解6

步骤6

小黄鱼正反两面蘸一层薄薄的干面粉。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解7

步骤7

抖掉多余的干粉。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解8

步骤8

摆放在盘子里。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解9

步骤9

锅里放稍多一点的油润锅，把摆放好的小黄鱼轻轻滑进锅里。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解10

步骤10

等底部煎定型后，再晃动锅子。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解11

步骤11

煎黄后，倒出多余的油，再盖一个盘子。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解12

步骤12

翻过来盛出。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解13

步骤13

重新入锅，煎另一面，从锅边淋一圈油，煎至金黄出锅。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解14

步骤14

成品图。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解15

步骤15

成品图。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解16

步骤16

成品图。
干香酥脆干煎小黄鱼的做法图解17

步骤17

成品图。

干香酥脆干煎小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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