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山药鸽子汤+鲜虾豆腐芙蓉蛋羹+紫薯杂粮饭
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鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
日本豆腐和虾仁搭配，蒸成鸡蛋羹，既营养又美味，低卡低脂，而且口感非常鲜美，嫩滑。紫薯杂粮饭有健脾养胃、美容养颜的功效，粗粮中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、维生素b2等微量元素，有利于提高身体素质。
用北鼎新出的大炖盅和猪猪盒来做这一菜一饭一汤，可以预约，可以定时，非常方便，再也不用担心忘关火烧坏锅了，颜值也超级高，陶瓷的材质用着放心，用大炖盅煲汤一次就够全家人喝，真是妈妈的烹饪好帮手啊！
鲜虾豆腐芙蓉蛋羹的做法
步骤1
乳鸽内脏处理干净，里外洗净；其余食材洗净，生姜去皮切片，山药去皮。
步骤2
把山药切块，浸泡在淡盐水里备用，防止氧化。
步骤3
把鸽子的屁股剪掉（鸽子的屁股含有的有害物质和废弃物质比较多），把鸽子放入冷水，加一勺料酒，把水烧开后，撇去浮沫，捞出鸽子后用温水洗净。
步骤4
把鸽子、山药、红枣姜片一起放入大炖盅。
步骤5
大炖盅里加入适量清水（约炖盅一半高），蒸炖锅里放入垫子，再放入大炖盅，往注水口里加入适量水，盖好大炖盅的盖子。
步骤6
再盖好蒸炖锅的盖子，选择“炖”功能，时间1小时30分钟。
步骤7
红米洗净后，提前加清水浸泡2小时。
步骤8
红米泡好后把水倒掉，紫薯去皮切成小丁，玉米粒剥好，大米洗净。
步骤9
把所有食材放入猪猪盒，加入90克清水。
步骤10
蒸炖锅时间剩余40分钟时，放好加层，放上猪猪盒。
步骤11
盖好蒸炖锅的盖子，选择“蒸”功能，时间40分钟。
步骤12
碗中打入一个鸡蛋，加入2半个蛋壳的清水。（半个蛋壳加满清水，加入2次），然后打散。
步骤13
把蛋液过筛，这样蒸出来的蛋羹会更加细嫩。
步骤14
把两个日本豆腐切成8个等高的小段。
步骤15
把日本豆腐切面朝上放入猪猪盒。
步骤16
倒入蛋液，再日本豆腐面上放上虾仁
步骤17
蒸炖锅上时间剩余10分钟的时候，把猪猪盒放入上层，一起蒸10分钟。
步骤18
10分钟后，加入1勺生抽，半勺香油，撒上葱花即可。
步骤19
与此同时鸽子汤也煲好了，最后加入枸杞，盖上盖子焖一会儿。喝的适合根据个人口味加适量盐调味。
步骤20
1菜1饭1汤同时出锅啦！
步骤21
营养美味，清淡可口
步骤22
营养十足！吃不完的话还可以密封保存哦！猪猪盒比玻璃饭盒轻；高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等；好清洗不串味；安全材质，通过FDA食品接触安全标准。鲜虾豆腐芙蓉蛋羹的烹饪技巧
日本豆腐在蒸的时候位置移动了，可以用三个日本豆腐来做，增加一排，把猪猪盒填满，这样会比较整齐好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-08
©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
小菁同学
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