滑蛋虾仁

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鲜口嫩滑 营养又美味

滑蛋虾仁的用料

鲜虾仁 300克 鸡蛋 3个
料酒 1勺 淀粉 1勺
小葱 1根 姜 3片
盐 1克 食用油 20毫升左右
清水 20克左右

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

将鲜虾剥成虾仁洗净 沥干水分装入碗中 加入姜丝、料酒、盐、淀粉和少许油 抓拌均匀腌制15分钟
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

热锅下油 将虾仁夹入锅中 煎至两面变色后装入盘中备用
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

取3个鸡蛋打入大碗中 加入盐和20毫升左右的清水 打成鸡蛋液 热锅下油 油温升高后 倒入鸡蛋液 待鸡蛋膨胀成型后倒入煎好的虾仁 简单翻炒均匀后 撒入葱花即可出锅
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

成品图，鲜口嫩滑，营养又美味

滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

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