蒜香舟山带鱼煲

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带鱼这么一煲，蒜香四溢，入口软嫩咸香，喜欢吃蒜香口味的料理的可以一试呀～

蒜香舟山带鱼煲的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 3-4条 葱段 适量
姜片 5片 姜末 适量
蒜末 1头 鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量 韭菜 少量
食用油 适量 盐 适量
蚝油 1勺 生抽 2大勺
干辣椒 2个 料酒 适量
白菜 适量

蒜香舟山带鱼煲的做法

蒜香舟山带鱼煲的做法图解1

步骤1

带鱼去除内脏洗净切断，加入料酒、少许盐、葱段、姜片拌匀腌制20分钟。
蒜香舟山带鱼煲的做法图解2

步骤2

姜、蒜末、干辣椒丝放入碗中，热油激一下
蒜香舟山带鱼煲的做法图解3

步骤3

再加入1勺蚝油、两大勺生抽、两大勺水调成汁待用。
蒜香舟山带鱼煲的做法图解4

步骤4

将腌制好的鱼，两面裹上一次鸡蛋液，再裹一次淀粉，下锅煎至两面金黄捞出备用
蒜香舟山带鱼煲的做法图解5

步骤5

将调好的汁水浇在带鱼上 每个带鱼段都要裹上汁水为益。
蒜香舟山带鱼煲的做法图解6

步骤6

在锅底铺上一层白菜（可换菜），在铺上裹好姜蒜汁的带鱼段摆到砂锅中，淋一点料酒，盖盖子小火焖8-10分钟关火，撒上韭菜装饰就行了哟～

蒜香舟山带鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 神鲜厨房 编写，未经授权不得转载

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