两天满绿，随时可以腌的腊八蒜

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过去没有冰箱，所以腊八蒜要在腊八这一天腌才最好吃，现在家家都有冰箱，所以随时都可以腌出好吃的腊八蒜。今天教大家一种两天可以满绿的腊八蒜腌制方法。今天这种方法腌制的是纯传统口味的，我妈妈一直是用这种方法腌腊八蒜，这样腌的腊八蒜吃着更加爽脆。

腊八蒜的用料

大蒜 5头 糯米香醋 半瓶

腊八蒜的做法

两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解1

步骤1

大蒜去皮，切掉两头，可以让腊八蒜快速变绿。（请忽略图片的切法，这是只切了一头的图片，记住！我们这里是要两头都切掉的，这是快速变绿的关键。）
两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解2

步骤2

把蒜放在干净的瓶子里，装九分满，倒入糯米香醋，醋没过蒜，平口先盖上保鲜膜，防止醋腐蚀瓶盖，盖上盖子。在室内温暖的地方放置12小时。
两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解3

步骤3

这是12小时之后的模样，已经绿了一多半。
两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解4

步骤4

然后放入冰箱冷藏12小时。
两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解5

步骤5

再从冰箱里取出腊八蒜，放室内放置一天。看看腊八蒜已经满绿了。
两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解6

步骤6

这是腌制两天的模样。两天就可以吃了，口感清香爽脆。两天之后，就要一直在冰箱冷藏室里存放，颜色会越来越绿，会变得翠绿翠绿的。盖紧盖子冷藏保存，随吃随取。
两天满绿，随时可以腌的腊八蒜的做法图解7

步骤7

再来一个腌制两天的腊八蒜特写，看看，诱人不？

腊八蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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