海绵杯子蛋糕

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2个鸡蛋能烤出多少个蛋糕？嘿，这就看你用什么样的模具了。大的，小的，迷你的，都成，数量当然也不一样了。

海绵杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个	蛋糕粉（低筋面粉） 62克
无铝泡打粉 2克	细砂糖 30克
牛奶 20克	玉米油 15克

海绵杯子蛋糕的做法

步骤1

材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜；

步骤2

用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中；

步骤3

将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖；

步骤4

继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度；

步骤5

蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中；

步骤6

用刮刀翻拌均匀；

步骤7

将牛奶和玉米油倒入蛋糊；

步骤8

翻拌均匀；

步骤9

将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满；

步骤10

将盛着蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，25分钟；

步骤11

出炉后脱模，晾凉即可；

步骤12

12. 再多一步吧，待蛋糕表皮干燥不湿时，将加热后的蛋糕烙印烙在蛋糕表面，是不是更可爱啦？

步骤13

海绵杯子蛋糕，暄软香甜！

海绵杯子蛋糕的烹饪技巧

1. 桶中不要有水，避免蛋糊不易打发；因为打发的速度和方式跟传统的打蛋器不同，所以蛋糊的蓬松度不如后者，所以加少许泡打粉可以使蛋糕成功；如果用传统的打蛋器，蛋糊打发到位，可以将泡打粉去掉； 2. 纸杯可以用其它款式的，8分满即可； 3. 烘烤的温度和时间根据烤箱的情况和模具的材质、纸杯的大小来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

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