腊肉炒菜花

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广东腊肉炒花菜，制作材料不多，好吃好下饭，在广东炒菜必须要爆香油锅才有锅气，用腊肉来爆香油锅，不单止香味扑鼻，炒出来的花菜更有腊肉的口感香气！

腊肉炒菜花的用料

菜花 1个 腊肉 1条
红萝卜丝 适量 葱 2根
蒜 2瓣 姜 3-4片
盐 2勺 糖 1勺
味精 几粒 酱油 2勺
蚝油 1勺 食用油 2勺

腊肉炒菜花的做法

腊肉炒菜花的做法图解1

步骤1

准备食材，西兰花切，小块，腊肉切片；
腊肉炒菜花的做法图解2

步骤2

西兰花切开，放到锅里用开水灼熟；
腊肉炒菜花的做法图解3

步骤3

锅里中火烧烤，倒入食用油，加入蒜头和姜片爆香油锅；
腊肉炒菜花的做法图解4

步骤4

爆香后加入腊肉继续爆香，让腊肉的油都炒出来；
腊肉炒菜花的做法图解5

步骤5

再加入西兰花，盐，糖，味精，炒香；
腊肉炒菜花的做法图解6

步骤6

加入酱油蚝油；
腊肉炒菜花的做法图解7

步骤7

最后加入一点点红萝卜丝进去装饰，再炒几下；
腊肉炒菜花的做法图解8

步骤8

最后加入葱丝炒几下即可；
腊肉炒菜花的做法图解9

步骤9

成品1
腊肉炒菜花的做法图解10

步骤10

成品2
腊肉炒菜花的做法图解11

步骤11

成品3
腊肉炒菜花的做法图解12

步骤12

成品4
腊肉炒菜花的做法图解13

步骤13

成品5

腊肉炒菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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