家常韭菜灯盏窝肉片

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媳妇回锅肉、盐煎肉吃腻了，今天下班买了半斤带皮坐臀肉做灯盏窝肉片，媳妇吃了高兴极了，给我发了个大红包。

家常韭菜灯盏窝肉片的用料

猪坐臀 250g 韭菜 300g
豆豉 100g 豆瓣 150g
盐 80g 味精 10g

家常韭菜灯盏窝肉片的做法

家常韭菜灯盏窝肉片的做法图解1

步骤1

在锅里放适量菜籽油烧热，把现切的新鲜带皮猪坐臀肉片放进去，快速爆炒，见锅里肉片自行卷成灯盏窝形状
家常韭菜灯盏窝肉片的做法图解2

步骤2

把锅端离火口，倒出多余的油脂再重新上火，往锅里加入豆豉、豆瓣酱和肉片一起炒香
家常韭菜灯盏窝肉片的做法图解3

步骤3

把韭菜段下锅并加少许的盐和味精翻炒2分钟。
家常韭菜灯盏窝肉片的做法图解4

步骤4

待色泽红亮、香气扑鼻，起锅装盘。

家常韭菜灯盏窝肉片的烹饪技巧

锅里放油要适量多，有助于肉片成灯盏窝形状。 爆炒时，火要大，要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 山城博哥 编写，未经授权不得转载

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