云朵舒芙蕾

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云朵舒芙蕾的用料

蛋清 3个 细砂糖 25克
玉米淀粉 10克 柠檬汁 3滴
瓜子仁 适量

云朵舒芙蕾的做法

云朵舒芙蕾的做法图解1

步骤1

无水无油盘里放入三个蛋清，加入柠檬汁
云朵舒芙蕾的做法图解2

步骤2

打蛋器打发，打出粗泡后分三次加入细砂糖，边加入边打发，打出纹理后加入玉米淀粉继续打发到湿性发泡。这个过程因为要打发，没有拍照了。
云朵舒芙蕾的做法图解3

步骤3

烤盘铺油纸，把打好的蛋白勺入，整形，铺上瓜子仁。
云朵舒芙蕾的做法图解4

步骤4

烤箱150度预热10分钟，上下管150度烤25分钟即可。

云朵舒芙蕾的烹饪技巧

没有柠檬汁的可以加白醋代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载

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