草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕

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全蛋海绵蛋糕的配方，不用分蛋不用怕打发状态不好，口感也是绵密松软的，非常适合搭配奶油一起吃，做成美美的草莓杯子蛋糕一起去野餐吧~~ 我这次是用海氏K5多功能空气炸烤箱烤的，25L的容量，一次也能做10多个杯子蛋糕喔，家庭烘焙完全可以胜任！

草莓杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 70g
低筋面粉 80g 黄油 15g
牛奶 35g

草莓杯子蛋糕的做法

草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入细砂糖一起打发，用电动打蛋器全程高速打发。
草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

打发至提起打蛋头画8字纹路不消失的状态。（冬天打发建议坐温水）
草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉。
草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油融化，和牛奶一起加入面糊中，翻拌均匀。
草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋后挤入杯子中。 提前预热好烤箱，上下火150度中层烘烤35分钟。
草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉晾凉后挤上打发好的淡奶油，装饰上草莓即可。
草莓杯子蛋糕，全蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

海绵蛋糕非常适合搭配奶油一起吃~

草莓杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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