自制水果千层

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美味的蛋糕必须要有美丽的外表，水果蛋糕那就品种多多益善，第一次做千层，平底锅就解决了，零失败的水果千层。

自制水果千层的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 1只
砂糖 20g 低筋面粉 80g
玉米淀粉 20g 黄油 15g
淡奶油 400g 糖粉 适量
芒果 一个 榴莲 适量
草莓 4颗

自制水果千层的做法

自制水果千层的做法图解1

步骤1

全家福来个
自制水果千层的做法图解2

步骤2

黄油热水融化
自制水果千层的做法图解3

步骤3

将黄油倒入准备的牛奶，装牛奶的盆一定要无水无油
自制水果千层的做法图解4

步骤4

加入白糖
自制水果千层的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋
自制水果千层的做法图解6

步骤6

搅拌搅匀，没有打蛋器，筷子也行
自制水果千层的做法图解7

步骤7

打到蛋液起小泡
自制水果千层的做法图解8

步骤8

用筛子过筛面粉
自制水果千层的做法图解9

步骤9

筛过的面粉更细腻
自制水果千层的做法图解10

步骤10

再筛入玉米淀粉
自制水果千层的做法图解11

步骤11

同样的细末
自制水果千层的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
自制水果千层的做法图解13

步骤13

过筛蛋液面糊
自制水果千层的做法图解14

步骤14

晒网里有剩余的用勺子按压摩擦
自制水果千层的做法图解15

步骤15

也会成汁
自制水果千层的做法图解16

步骤16

筛漏后的蛋液面糊，没有颗粒泡泡
自制水果千层的做法图解17

步骤17

开最小火
自制水果千层的做法图解18

步骤18

不粘锅撒黄油
自制水果千层的做法图解19

步骤19

尽量让黄油涂满锅底，多余的油纸抹掉
自制水果千层的做法图解20

步骤20

一勺蛋液面糊
自制水果千层的做法图解21

步骤21

搅匀转动平底锅
自制水果千层的做法图解22

步骤22

面糊铺满锅底，开始烫面皮
自制水果千层的做法图解23

步骤23

烫到起拱起泡
自制水果千层的做法图解24

步骤24

移开平底锅，沿边缘铲起面皮
自制水果千层的做法图解25

步骤25

第一张有点手艺欠佳
自制水果千层的做法图解26

步骤26

倒到模具盘冷却
自制水果千层的做法图解27

步骤27

将凉好的面皮码好，一定要凉透才能叠在一起，不然会有水气让面糊粘起来
自制水果千层的做法图解28

步骤28

准备水果和淡奶油
自制水果千层的做法图解29

步骤29

芒果，榴莲
自制水果千层的做法图解30

步骤30

淡奶油加糖
自制水果千层的做法图解31

步骤31

打蛋器上岗
自制水果千层的做法图解32

步骤32

奶油成了
自制水果千层的做法图解33

步骤33

最低下用那个卖相不好的垫底，刷一层奶油
自制水果千层的做法图解34

步骤34

撒一层芒果
自制水果千层的做法图解35

步骤35

再一层奶油
自制水果千层的做法图解36

步骤36

铺一层面皮
自制水果千层的做法图解37

步骤37

一层奶油一层榴莲
自制水果千层的做法图解38

步骤38

反复几次，爱几层就几层
自制水果千层的做法图解39

步骤39

差不多了，最后点几块芒果
自制水果千层的做法图解40

步骤40

冰箱冷藏二十分钟，味道更好
自制水果千层的做法图解41

步骤41

记得贴上草莓
自制水果千层的做法图解42

步骤42

任性的水果千层
自制水果千层的做法图解43

步骤43

开吃吧

自制水果千层的烹饪技巧

目前为止菜谱里最长一次作品，还是要最后啰嗦几句，烫皮时，皮子起泡就移开锅，余热可以烫熟，不热然面皮会起糊，影响口感。奶油先在冰箱冷藏，便于起发泡，奉劝用筷子打发奶油想法的人，手会残。就这么多了，第一次的水果千层，卖相勉强，但还是有灵魂滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载

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