酸辣脆爽的凉拌藕片~学会了可以出摊了

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春回大地，万物复苏，花儿争相开放，这美好的季节怎能没有美食的相伴，今天给大家分享一道，酸辣凉拌藕片，酸辣脆爽超级过瘾，一锅米饭都不够吃，喜欢的朋友们一起做起来吧~

酸辣脆爽凉拌藕片的用料

莲藕 2节 葱蒜 少许
白芝麻 1勺 孜然粉 少许
小米辣 2个 辣椒粉 1勺
食用油 3勺 蚝油 1勺
生抽 3勺 香醋 2勺
老抽 少许 香菜 2根
白糖 1勺 黑胡椒粉 少许

酸辣脆爽凉拌藕片的做法

酸辣脆爽的凉拌藕片~学会了可以出摊了的做法图解1

步骤1

准备好食材，莲藕去皮切片，锅中水开煮熟捞出过凉备用 碗中放入蒜末+白芝麻1勺+小米辣+葱花少许+辣椒粉1勺+孜然粉少许，浇入热油炸香
酸辣脆爽的凉拌藕片~学会了可以出摊了的做法图解2

步骤2

碗中+生抽3勺+香醋2勺+蚝油1勺+白糖1小勺+老抽少许
酸辣脆爽的凉拌藕片~学会了可以出摊了的做法图解3

步骤3

撒入少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用 藕片沥干水放入盆中，撒入香菜段，倒入调好的料汁抓拌均匀盛入盘中即可

酸辣脆爽凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载

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