柠檬酸辣鸡翅

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阿壳壳
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一直想做一道柠檬酸辣的菜，原本计划做一道柠檬酸辣鸡脚，因为没有买点中意的鸡脚，就用家里现有的鸡翅做了一点柠檬酸辣鸡翅吃吃看。

柠檬酸辣鸡翅的用料

柠檬 1个 百香果 1个
小米椒 5个 洋葱 半个
姜 10片 大蒜 5瓣
香菜 8根 鸡翅 10个
料酒 1勺 白醋 2勺
生抽 1大勺 蒸鱼鼓油 1小勺
蚝油 1小勺 香油 1小勺
白糖 20克 少量清水 50毫升

柠檬酸辣鸡翅的做法

柠檬酸辣鸡翅的做法图解1

步骤1

小米椒，洋葱，姜，香菜切碎，姜，大蒜切片，柠檬切片去籽，百香果掏出汁，备用。
柠檬酸辣鸡翅的做法图解2

步骤2

香菜洗净切碎
柠檬酸辣鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅两面切斜刀，冷水下锅，倒入料酒，姜片去腥，大火煮开，转小火15分钟，挤入柠檬汁，起锅后温水清洗备用。
柠檬酸辣鸡翅的做法图解4

步骤4

材料合集
柠檬酸辣鸡翅的做法图解5

步骤5

大碗倒入鸡翅，鸡脚，手撕鸡肉，倒入碎小米椒，洋葱，姜，大蒜片，柠檬片，百香果汁，倒入白醋，生抽，蒸鱼鼓油，蚝油，香油，白糖，倒入少量清水，搅拌均匀。
柠檬酸辣鸡翅的做法图解6

步骤6

保鲜膜包着，鸡翅腌制三至四小时即可，完成。

柠檬酸辣鸡翅的烹饪技巧

你自己做的话柠檬一定要去皮，虽说网上有教程说用盐搓可以去除皮上的腊，但是刮皮更保险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 阿壳壳 编写，未经授权不得转载

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