戚风蛋糕

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lrene安妮洁
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对于糖，大家肯定是又爱又恨。 它是我们熟悉又喜欢的味道，甜蜜暴击。 但吃了它又会让我们血糖升高，体重飙升。 生活中不能缺少它，于是，在矛盾中它又根据不同种类的人们，演变成需求不同的种类，从而达到人们的目地。 今天我们有了用了这款糖小朵，让糖尿病人，高血压都可以快乐健康的吃啦。 通过试吃糖小朵，我发现每种甜味曲线都是不同的，一般分为前中后甜，跟香水一个道理，一般甜菊糖苷、罗汉果甜苷等后甜比较严重，所以很多单一配方的代糖产品都有比较重的苦味/怪味/回甘。糖小朵研发团队根据每种原料的甜味曲线和呈甜时间，精心配比，采用多元配方和共结晶工艺，最终做出口感和甜味最接近蔗糖的零卡糖产品。吃起来是没有苦味/怪味/回甘的哦。
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30克
牛奶 40毫升 糖小朵（蛋黄用） 15g
低筋面粉 65克 糖小朵（蛋清用） 30克
柠檬汁 几滴

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解1

步骤1

准备好食材和工具。
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入玉米油，筛入低筋面粉。
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解3

步骤3

加入牛奶和糖，搅拌均匀。蛋黄糊糖可以多搅拌下，在筛入低筋面粉。
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解4

步骤4

蛋清里面加入柠檬汁
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解5

步骤5

开电动打蛋器低速打发
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解6

步骤6

分三次加入糖小朵
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解7

步骤7

打发成这个样子就好啦
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解8

步骤8

将蛋白舀1/3倒入蛋黄糊，翻炒均匀后，倒入剩下蛋白糊中，同样翻拌均匀。倒入模具
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱160度，40分钟左右。
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解10

步骤10

出炉轻磕一下，倒扣晾凉后脱模。
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解11

步骤11

可以打发奶油，摆上水果。做成你喜欢的蛋糕样子。奶油我也是加了0卡糖，糖小朵，很好打发，吃了没负担。
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解12

步骤12

可以做成这个样子。根据个人喜欢吧！
戚风蛋糕#糖小朵甜蜜控糖秘籍#的做法图解13

步骤13

用糖小朵打发的淡奶油，稳定性没有变化，吃起来回口也不苦涩，甜味不受影响，这蛋糕是做给外婆的，她有高血压，吃了零卡糖也不会影响身体健康，爱她就给她适合她的。

戚风蛋糕的烹饪技巧

零卡糖蛋黄糊中需要多搅拌下，打发蛋白和淡奶油没有问题，时间比细砂糖稍微久一点点，但是不影响它的口感和带给我们的好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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