超级好吃的牙签肉

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笑语流年
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今天与豆友们分享的这道用鸡胸肉做的牙签肉，色泽鲜艳，酥香可口，味道非常棒！在此祝豆果美食10岁生日快乐！
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牙签肉的用料

鸡胸肉 300g 奥尔良腌肉料 35g
淀粉 适量 鸡蛋清 1个
黑白芝麻 适量 孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺 青红椒 少许
蒜苗 半根 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 食用油 适量
盐 少许

牙签肉的做法

#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解1

步骤1

一块鸡胸肉洗干净，剔掉白筋，用厨房纸吸干表面水份。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成条，盛入盆中。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解3

步骤3

大蒜2瓣切块，生姜切片，蒜苔老根切段，放入鸡肉中。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解4

步骤4

倒入1勺料酒。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解5

步骤5

加入一勺生抽。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解6

步骤6

加一勺蚝油。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解7

步骤7

再加入适量的淀粉，1勺白糖，一个鸡蛋清。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解8

步骤8

最后加入适量的奥尔良腌肉料。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解9

步骤9

把所有调料与鸡肉充分的抓揉在一起，腌制30分钟。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解10

步骤10

30分钟后，把大蒜，生姜，蒜苔根挑出来。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解11

步骤11

准备一些牙签。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解12

步骤12

把每条肉都认真仔细地串在牙签上。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解13

步骤13

所有的肉全部串好啦！
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解14

步骤14

油锅多倒些油，油温五成热时，一个一个下入牙签肉，开中火炸制。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解15

步骤15

牙签肉已经全部炸完啦！
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解16

步骤16

青椒切末，红尖椒切末，蒜苗切末。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解17

步骤17

另一盘中准备一勺熟黑芝麻，一勺熟白芝麻，一勺辣椒面，一勺孜然粉。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解18

步骤18

锅中留少许底油，倒入图17的配料，然后倒入炸好的牙签肉。快速翻炒一下。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解19

步骤19

再放入图18的调料，拌匀关火。
#豆果10周年生日快乐#超级好吃的牙签肉的做法图解20

步骤20

盛入盘中，金黄酥脆，太好吃啦！

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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